Bisfenolo A - BPA, la plastica cattiva

Oggi voglio parlarvi del Bisfenolo A - BPA, una sostanza chimica usata per produrre plastiche e resine in associazione con altre sostanze. Il BPA è un policarbonato, in parole povere è costituito da più molecole originate dalla struttura chimica dell’acido carbonico.

Aspartame vs Stevia: zuccheri in lotta, naturale o chimico?

In passato il sapore era considerato la somma di stimolazioni provocate da tutti i sensi e non unicamente dal gusto. Infatti, il filosofo greco Aristotele identificava otto sapori: dolce, grasso, amaro, salato, pungente, acido, aspro, astringente. Il sapore del dolce è da secoli considerato l’innata debolezza umana e per molti decenni, i nostri antenati utilizzavano gli zuccheri della frutta ed il miele, come dolcificanti. In seguito arrivarono le barbabietole, lo zucchero di canna e i dolcificanti sintetici.