Ecco una ricetta dolce, semplice e naturale con la stevia. I Biscotti al Cioccolato con Stevia sono perfetti per una dolce colazione o una gustosa merenda... buon appetito!
venerdì 14 febbraio 2014
venerdì 7 febbraio 2014
Gusto orientale, fagioli di soia nutrienti e salutari
Ormai da anni, nel nostro Paese, vengono prodotti ed utilizzati alcuni alimenti provenienti dall’Asia. Tra questi troviamo il tofu, il seitan ed il tempeh, ricchi di proteine vegetali e privi di colesterolo e grassi animali. Oggi voglio mettere in tavola alcune ricette che hanno come protagonisti i fagioli di soia.
sabato 1 febbraio 2014
Aspartame vs Stevia: zuccheri in lotta, naturale o chimico?
In passato il sapore era considerato la somma di stimolazioni provocate da tutti i sensi e non unicamente dal gusto. Infatti, il filosofo greco Aristotele identificava otto sapori: dolce, grasso, amaro, salato, pungente, acido, aspro, astringente. Il sapore del dolce è da secoli considerato l’innata debolezza umana e per molti decenni, i nostri antenati utilizzavano gli zuccheri della frutta ed il miele, come dolcificanti. In seguito arrivarono le barbabietole, lo zucchero di canna e i dolcificanti sintetici.
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